.... de raie

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Pour 2 personnes

2 ailes de raies surgélées 

2 blancs de poireau

1 courgette 

1 oignon

2 cuil à s de moutarde à l'ancienne

1 petit pot de crème

sel poivre

huile d'olive

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Faire revenir les oignons et les blancs de poireau émincés dans de l'huile

laiser cuire quelques minutes ajouter les dés de courgettes et laisser cuire encore 5 minutes 

Mélanger la moutarde et la crème et verser dans la poële.

saler et poivrer

Mettre ce mélange dans un plat à gratin

Pocher les ailes de raie 3 minutes

Egoutter et les poser sur le lit du mélange à la moutarde

mettre une noisette de beurre sur les ailes et enfourner pour 30/35 minutes à 180°

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