Pour changer un peu j'ai mis du jambon cru de la forêt noire et des champignons

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pour 4 personnes

 

4 endives

4 tr de jambon cru

4 "toastinettes"

Faire cuire les endives à la vapeur

Faire la sauce avec 

20gr de beurre 

2 càs de farine

10 cl de vin blanc

15 cl d'eau

1 cuil à c de maggi

1 gousse d'ail

sel poivre

Faire fondre le beurre et mettre la farine, bien remuer et laisser brunir un peu 

Mouiller avec le vin blanc en le versant d'un coup, bien remuer et laisser épaissir

ajouter l'eau et le maggi, assaisonner. mettre les champignons émincés dans la sauce

Enrouler les endives dans le jambon cru 

les mettre dans un plat à gratin couvrir avec la sauce et mettre 4 tr de "toastinettes"

et faire gratiner 20 min au four.

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