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10 mars 2014

Cocottes en croute

Cocottes en croute
aux St Jacques et poireaux 500g de coquilles St Jacques avec le corail 3 ou 4 blancs de poireaux 2 carottes 1 pâte feuilletée 1 berlingot de crème 1 petit verre de vin blanc un peu de matière grasse curcuma, échalote, sel, poivre. 1 oeuf de la cartoline...
Posté par 4ine81 à 08:31 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pâte,  St Jacques,  Poireau,  Carotte

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2 décembre 2013

Bricks de St Jacques aux poireaux et crevettes

Bricks de St Jacques aux poireaux et crevettes
Pour 6 personnes 6 feuilles de brick 2 blancs de poireaux de taille moyenne 200 gr de noix de St Jacques 200gr de crevettes 1 échalote sel, poivre, combawa râpé huile d'olive Nettoyer les poireaux et ne garder que le blanc le couper en fine julienne....
Posté par 4ine81 à 06:29 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: St Jacques,  Poireau,  Crevettes,  Bricks,  Combawa

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25 novembre 2013

Pot au feu allégé

Pot au feu allégé
Oui en y mettant un magret dégraissé Pour 2 personnes 1 magret de canard 2 carottes 1 panais 1 navet 2 pommes de terre 1 blanc de poireau un oignon piqué de clous de girofle sel poivre et bouquet garni Éplucher tous les légumes et les couper en 2 ou 3...
Posté par 4ine81 à 06:28 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Légumes,  Poireau,  Pomme de terre,  Viande,  Légumes anciens

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22 novembre 2013

Aïe je crois que j'ai fait une boulette

Aïe je crois que j'ai fait une boulette
ou plutôt des Boulettes de poissons sur lit de légumes au lait de coco inspirée d'une recette de Camille sur un Prima de l'an dernier Pour 4 personnes 3 Carottes , 2 blancs de poireaux, 2 courgettes et 1 panais cuits à la vapeur Mixer 4 tranches de poissons...
Posté par 4ine81 à 06:36 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Courgette,  Poissons,  Poireau,  Carotte,  Légumes anciens

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6 novembre 2013

Que faire avec un fond de crème

Que faire avec un fond de crème
et un reste de fromage aux fines herbes un autre petit gratin de poisson avec courgettes, poireaux, céleri, coriandre Ingrédients: 2 filets de poissons ici du cabillaud 2 courgettes 1 blanc de poireau une branche de céleri 1/2 pot de fromage ail et fines...
Posté par 4ine81 à 06:50 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Courgette,  Fromage,  Poissons,  Poireau

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9 septembre 2013

Un plat d'été indien

Un plat d'été indien
Pour se remettre un peu des excès de l'été, il faut au moins ça: 2 filets de lieu noir un blanc de poireau 2 courgettes un grosse tomate coeur de boeuf sel, poivre, huile d'olive, thym frais, ail Faire revenir le blanc de poireaux doucement et l'ail dans...
Posté par 4ine81 à 07:07 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Tomate,  Courgette,  Poissons,  Poireau

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  • A force de publier des recettes de cuisine sur mon autre blog de déco: 4'ine Déco, patines etc... http://4ine81.canalblog.com/, je me suis dit pourquoi pas un blog dédié complètement à la cuisine ??
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