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1 avril 2014

Encore du velouté

Encore du velouté
Tout simple 1 petit choufleur 2 pommes de terre 1 oignon rouge, sel poivre Faire revenir l'oignon dans un peu de matière grasse puis ajouter le choufleur en bouquet puis les pommes de terre en quartier couvrir avec l'eau, saler poivrer et laisser cuire...
Posté par 4ine81 à 09:11 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Pomme de terre,  Soupe,  Chou fleur,  Oignon

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12 mars 2014

Salade d'un soir...

Salade d'un soir...
Avec une saveur sucrée/salée: de la mâche, de la roquette quelques cerneaux de noix une mangue un kiwi 10 tranches de bacon huile, vinaigre balsamique, sel, poivre, moutarde
Posté par 4ine81 à 15:35 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Fruits,  Salade,  Jambon

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21 février 2014

Une "soupelette" savoureuse

Une "soupelette" savoureuse
Avec tous des petits restes du frigo 5 champignons de Paris frais 3 carottes 2 pommes de terre 1 échalote un bouquet de céléri feuille sel poivre girofle en poudre crème, un peu de matières grasses Faire revenir l'échalote et les champignons dans le faitout...
Posté par 4ine81 à 06:44 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Pomme de terre,  Champignon,  Soupe,  Carottes

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14 janvier 2014

Veloutez moi...

Veloutez moi...
Dit le céleri !!! pour 6 personnes 1 boule de céleri 1/2 boîte de marrons au naturel 1 gros oignon 2 pommes de terre sel poivre une feuille de laurier 1 cuil à soupe de Maggi Cuire les légumes coupés en gros cubes et les autres ingrédients dans de l'eau...
Posté par 4ine81 à 06:31 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Marrons,  Céleri,  Soupe

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3 janvier 2014

Crème brûlée à la truite fumée

Crème brûlée à la truite fumée
Sur une idée de Nicole passions Préparation: 10 mn Cuisson: 45 mn Ingrédients pour 6 personnes 40cl de crème fraîche liquide 10cl de lait 200g de truite fumée 6 jaunes d'oeufs sucre cassonnade oeufs de lump sorbet citron vert Préparation: Préchauffer...
Posté par 4ine81 à 06:37 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Truite,  Oeuf

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16 décembre 2013

A la salade je suis malade au céleri je suis guérie...

A la salade je suis malade au céleri je suis guérie...
Velouté de céleri 1 boule de céleri 2 pommes de terre une carotte un blanc de poireau sel poivre persil thym Couper tous les légumes en petits dés les mettre à cuire dans de l'eau, saler poivrer. passer la soupe au mixer pour obtenir un vélouté plein...
Posté par 4ine81 à 06:04 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Céleri,  Soupe

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11 décembre 2013

Muffins volages!!

Muffins volages!!
eh! oui des muffins aux coeurs d'artichaut!!! J'ai trouvé cette recette chez Maliciaflore Ingrédients Fonds d’artichauts surgelés - 2 Jambon cru Forêt Noire - 4 tranches pour moi du bacon Tomates séchées - 3 Farine - 80 grammes Maïzena® - 20 grammes Levure...
Posté par 4ine81 à 06:58 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Tomate,  Artichaut,  Jambon

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2 décembre 2013

Bricks de St Jacques aux poireaux et crevettes

Bricks de St Jacques aux poireaux et crevettes
Pour 6 personnes 6 feuilles de brick 2 blancs de poireaux de taille moyenne 200 gr de noix de St Jacques 200gr de crevettes 1 échalote sel, poivre, combawa râpé huile d'olive Nettoyer les poireaux et ne garder que le blanc le couper en fine julienne....
Posté par 4ine81 à 06:29 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: St Jacques,  Poireau,  Crevettes,  Bricks,  Combawa

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29 novembre 2013

Ah les champi- champignons de Paris!!!

Ah les champi- champignons de Paris!!!
ou de Papy comme dirait ma petite fille!!! Pour un velouté de saison 200gr de Champignons de Paris frais 1/2 boite de marrons 1 grosse pomme de terre sel poivre persil 1 echalote Faire revenir l'échalote avec un peu d'huile d'olive dans une cocotte minute...
Posté par 4ine81 à 06:11 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Pomme de terre,  Champignon,  Marrons

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7 novembre 2013

Qui est une tête en l'air???

Qui est une tête en l'air???
C'est' moi hélas !! j'ai fait la photo de la préparation mais pas du résultat!!! Qu'est ce que ça peut bien être ? ? ? ? pour 8 personnes 8 feuilles de brick 1 fromage de chèvre miel 16 cerneaux de noix romarin Couper les feuilles de brick en deux puis...
Posté par 4ine81 à 07:09 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Fromage,  Miel

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  • A force de publier des recettes de cuisine sur mon autre blog de déco: 4'ine Déco, patines etc... http://4ine81.canalblog.com/, je me suis dit pourquoi pas un blog dédié complètement à la cuisine ??
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