4'ine en Quizz'ine - A force de publier des recettes de cuisine sur mon autre blog de déco: 4'ine Déco, patines etc... http://4ine81.canalblog.com/, je me suis dit pourquoi pas un blog dédié complètement à la cuisine ??

750 grammes

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14 janvier 2014

Veloutez moi...

Veloutez moi...

Dit le céleri !!! pour 6 personnes 1 boule de céleri 1/2 boîte de marrons au naturel 1 gros oignon 2 pommes de terre sel poivre une feuille de laurier 1 cuil à soupe de Maggi Cuire les légumes coupés en gros cubes et les autres ingrédients dans de l'eau...

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Tags: Marrons, Céleri, Soupe

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13 janvier 2014

Cette fois ils ont aimé...

Cette fois ils ont aimé...

Les rois ont été contents de ma galette choco pommes 2 rouleaux de pâte feuilletée 3 pommes 100 g de pépites de chocolat 20 gr de sucre en poudre cannelle 1 oeuf Préchauffer le four à th 180° /200° dans un moule à tarte de 30cm étaler la première pâte...

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Tags: Chocolat, Gâteaux, Pommes

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10 janvier 2014

Bof bof!! Les rois n'ont pas aimé

Bof bof!! Les rois n'ont pas aimé

J'ai voulu essayer une galette légère avec des feuilles de brick j'ai donc essayé avec 10 feuilles de brick 2 pommes 1cuil de manzana pour flamber 10gr de sucre 60gr de poudre d'amandes 20gr de beurre 1 oeuf Elle est belle mais au goût: trop de feuilles...

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Tags: Gâteaux, Pommes, Bricks

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7 janvier 2014

Poulet à l'ail

Pour un repas entre amis Pour 6 personnes 1poulet fermier coupé en morceaux 2 têtes d'ail rose de Lautrec 1 grand verre de vin blanc sec 1/2 l de lait 4 cuil à soupe de crème épaisse 1 cuil à café de fécule de pomme de terre beurre, huile, sel poivre....

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Tags: Crème, Poulet, Ail

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6 janvier 2014

Dinde houblonnée???

Dinde houblonnée???

Sur une suggestion de mon boucher j'ai revisité cette recette de poulet à la soupe à l'oignon et à la bière: pour ma recette : 4 escalopes de dindes 4 pommes de terre un sachet de soupe à l'oignon en poudre une canette de bière Eplucher les pommes de...

Posté par 4ine81 à 06:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pomme de terre, Viande, Soupe

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3 janvier 2014

Crème brûlée à la truite fumée

Crème brûlée à la truite fumée

Sur une idée de Nicole passions Préparation: 10 mn Cuisson: 45 mn Ingrédients pour 6 personnes 40cl de crème fraîche liquide 10cl de lait 200g de truite fumée 6 jaunes d'oeufs sucre cassonnade oeufs de lump sorbet citron vert Préparation: Préchauffer...

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Tags: Truite, Oeuf

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31 décembre 2013

Bonne Année

Que vous apporte tout ce que vous désirez et plus encore!!!

Posté par 4ine81 à 09:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Nouvel An

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30 décembre 2013

Brioche moelleuse

Brioche moelleuse

Papa Noël m'a apporté un joli moule en silicone alors il fallait que je l'inaugure: voici la recette tirée du livre "Douceurs de Noël" que j'ai un peu modifiée Je n'ai pas mis de zeste et j'ai remplacé les fruits confits par des raisins farinés pour qu'ils...

Posté par 4ine81 à 06:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Brioche, Noël

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23 décembre 2013

Spritz bredele ou sablés à la douille

Spritz bredele ou sablés à la douille

Avant de vous laisser quelques jours pour me consacrer aux préparatifs de Noël je vous donne cette recette toujours d'après le livre de N. Renaud Voici les miens où j'ai remplacé les fruits confits par du chocolat 250 gr de farine 150 gr de beurre ramolli...

Posté par 4ine81 à 06:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, Noël

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22 décembre 2013

Palets aux mendiants

Palets aux mendiants

1/2 plaque de chocolat noir à dessert Faire fondre le chocolat au bain marie disposer des petits tas sur une plaque recouverte de papier sulfurisé couvrir d'un film alimentaire et aplatir avec un fond de verre retirer le film et disposer dessus les raisins...

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Tags: Chocolat, Fruits

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