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7 janvier 2014

Poulet à l'ail

Poulet à l'ail
Pour un repas entre amis Pour 6 personnes 1poulet fermier coupé en morceaux 2 têtes d'ail rose de Lautrec 1 grand verre de vin blanc sec 1/2 l de lait 4 cuil à soupe de crème épaisse 1 cuil à café de fécule de pomme de terre beurre, huile, sel poivre....
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6 janvier 2014

Dinde houblonnée???

Dinde houblonnée???
Sur une suggestion de mon boucher j'ai revisité cette recette de poulet à la soupe à l'oignon et à la bière: pour ma recette : 4 escalopes de dindes 4 pommes de terre un sachet de soupe à l'oignon en poudre une canette de bière Eplucher les pommes de...
19 décembre 2013

Baeckeoffe

Baeckeoffe
Un plat complet et si goûteux de cette belle région d'Alsace d'où mon chéri est originaire 1 terrine en terre avec couvercle - 1,5 kg de pommes de terre - 1 kg d'échine de porc - 500 g d'épaule de mouton désossée - 500 g de veau - 2 oignons - 2 carottes...
13 décembre 2013

Poulet en chemise

Poulet en chemise
Une recette WW facile et goûteuse que je fais souvent 2 cuisses de poulet coupées en 2 4 tranches de lard fumé coupé très fin 1 oignon 1/2 boîte de tomates concassées sel poivre Couper les oignons en fines lamelles enlever la peau des cuisses entourer...
6 décembre 2013

Une cocotte qui crie au loup!!!

Une cocotte qui crie au loup!!!
Pour un repas du soir entre amis des cocottes de loup en parmentier de céleri. Ingrédients pour 4 pers 1 céleri rave 1 grosse pomme de terre 4 filets de loup 1 boîte de champignons de paris 1 échalote 1/2 pot de crème sel poivre paprika huile d'olive...
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28 novembre 2013

Pommes de terre à la carbonara ?

Pommes de terre à la carbonara ?
ou façon flammekueche?? Voyons comment les nommer?? 1 grosse pomme de terre cuite à l'eau en robe des champs par personne un paquet de lardons fumés en allumettes de la crème fraîche sel poivre fromage rapé Un fois les pommes de terre cuites et refroidies...
25 novembre 2013

Pot au feu allégé

Pot au feu allégé
Oui en y mettant un magret dégraissé Pour 2 personnes 1 magret de canard 2 carottes 1 panais 1 navet 2 pommes de terre 1 blanc de poireau un oignon piqué de clous de girofle sel poivre et bouquet garni Éplucher tous les légumes et les couper en 2 ou 3...
22 novembre 2013

Aïe je crois que j'ai fait une boulette

Aïe je crois que j'ai fait une boulette
ou plutôt des Boulettes de poissons sur lit de légumes au lait de coco inspirée d'une recette de Camille sur un Prima de l'an dernier Pour 4 personnes 3 Carottes , 2 blancs de poireaux, 2 courgettes et 1 panais cuits à la vapeur Mixer 4 tranches de poissons...
19 novembre 2013

Dinde façon exotique

Dinde façon exotique
1 morceau de dinde de 600g 1 ananas 80 gr de quinoa 1 bocal de germe de soja 1 oignon sauce soja et nuoc nam curcuma sel poivre Cuire le quinoa dans de l'eau salée jusqu'à ce que le petit germe sorte, puis égoutter. découper l'ananas en morceaux Faire...
11 novembre 2013

Comment redevenir une petite fille?

Comment redevenir une petite fille?
En faisant une recette de son grand père vosgien des pommes de terre sautées au lard et ail mettre à revenir les lardons dans une poêle Puis couper les pommes de terre en petits cubes et les ajouter aux lardons puis émincer une gousse d'ail et l'ajouter....
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  • A force de publier des recettes de cuisine sur mon autre blog de déco: 4'ine Déco, patines etc... http://4ine81.canalblog.com/, je me suis dit pourquoi pas un blog dédié complètement à la cuisine ??
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